Aquí os dejo diez conjuntos muy diferentes para ir a la moda este verano sin ir siempre igual

Tarta de Elsa Pataky

Aquí va la receta de la famosa tarta que Elsa Pataky le hizo a su hija para celebrar su segundo cumpleaños. 

Receta bizcocho de fresas: (para 8 personas)

Ingredientes para la salsa de fresa:

Fresas (226 g)
Azúcar (57 g)
2 trozos de piel de limón
2 trozos de piel de naranja
2 clavos
1 trozo de canela en rama

70 g de fresas cortadas  en láminas para la guarnición del bizcocho

Ingredientes para el bizcocho:

Harina de trigo (113 g)
Harina de maíz (113 g)
Azúcar (113 g)
Azúcar glass 50 gramos o 65 gramos de miel
4 huevos ( habrá que separar las yemas de las claras)
1 rama de vainilla (hay que hacerle un corte para que quede abierta) o un poco de pasta de vainilla
Una pizca de sal

Ingredientes para la nata montada:

Nata (438 g)
Azúcar (57 g)

Para empezar, vamos a hacer la salsa de fresa.
Para ello tan solo necesitamos una cazuela en la que hay que poner las fresas cortadas en cuartos y el resto de ingredientes: el azúcar, 2 trozos de piel de limón, 2 trozos de piel de naranja, 2 clavos y el trozo de canela. Todos estos ingredientes hay que mezclarlos y dejarlos cocer a fuego lento durante unos 12 minutos hasta que suelten líquido.
A continuación la sacamos del fuego y dejamos que se enfríe. Retiraremos de la cazuela los trozos de naranja, limón y canela. La mitad de la salsa se tritura y después se mezcla con la otra mitad que no hemos triturado, después se guarda en la nevera.

Una vez hecha la salsa, vamos a elaborar el bizcocho.
En un bol vamos a mezclar las yemas de los 4 huevos con los 113 gramos de azúcar, hay que batirlo muy bien y lo dejamos reposar.

En otro recipiente vamos a mezclar las claras con una pizca de sal y lo batimos hasta que quede espumoso. Luego, poco a poco le vamos añadiendo el azúcar glass hasta que quede como el merengue italiano.

También es el momento de montar la nata con el azúcar ó la miel que le da un toque especial.

A continuación vamos a unir las dos mezclas, hay que mezclarlas poco a poco para que no se rebajen las claras. Cuando ya está todo mezclado hay que añadir en tres veces las dos harinas sin dejar de mezclar.

Todo esto lo podéis batir a mano, pero con un robot de cocina o las varillas de una batidora ahorráis tiempo y esfuerzo. Yo personalmente utilizo los dos.

Una vez ya tenemos preparada la masa del bizcocho hay que preparar el recipiente. Untamos el recipiente con mantequilla y lo recubrimos todo de harina, así nos aseguramos de que no se nos pegue. Una vez listo lo metemos en el horno entre 30 y 40 min  a 176 grados.

Retiramos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe un poco. A continuación vamos a cortarlo por la mitad para poner en primer lugar la nata y después la salsa de fresa. Por último hay que rallar un poco de limón.

Luego vamos a hacer lo mismo en la parte superior del bizcocho. Pondremos la nata y por encima la salsa de fresa con un poco de limón rallado.

Al final vamos a poner las fresas cortadas en láminas en forma de guarnición y las cubrimos con el resto de salsa.  Una vez preparada lo metemos una hora en la nevera y ya está listo para comérselo. ¡¡Riquísima!!

Ensalada de Pasta

Ingredientes
100gr de pasta (agua, sal y aceite de girasol para la cocción)
50gr de queso curado
30gr de nata fresca (montarla un poco)
Sal, pimienta blanca y un poco de zumo de limón (para la nata)
3 anchoas en salazón
1 guindilla en vinagre
Perejil
Cebollino picados
30 gr de salmón ahumado
Vinagre de jerez (o de vino blanco): 1 parte (yo incluso menos)
Aceite de oliva virgen extra: 4 partes
1 chalota
Un poquito de salsa de soja (poca)
Huevas de trucha o lumpol (opcional)
Elaboración:
Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante en cuanto al tiempo de cocción en abundante agua con sal y aceite de girasol. Cuando ya esté hecha (al dente para mi gusto) refrescar bajo el chorro del agua fría y reservar.
Para preparar la salsa, montar un poquito la nata y añadir sal, pimienta blanca y un poquito de zumo de limón. Mezclar bien y reservar.
Para preparar la vinagreta picar la chalota muy finita y poner en un bol, añadir las anchoas picadas, el salmón a dados, el cebollino muy picadito y la guindilla troceada. Echar un poquito de salsa de soja, el vinagre y el aceite de oliva. Añadir el queso en taquitos y mezclar bien el conjunto.
Para servir poner la pasta en el plato y rociarla con la vinagreta. Rodear con un cordon de salsa de nata. Remover el conjunto para degustar.
Se puede servir fría o templada.

Espero que os guste, a mi me a encantado. Que aproveche. 

Cambio de temporada: cuida y guarda tu ropa

Para la gente de los lugares mas fresquitos o la que no ha tenido tiempo de hacer el cambio de temporada en la casa, aquí os dejo algunos consejos para organizarse a la hora de hacerlo.

 

 

Colchas, abrigos, complementos... Sigue nuestra guía para guardar de lo más pequeño a lo que más abulta. Son los mejores trucos para cuidar y ordenar tu ropa, y que el año que viene la encuentres ¡lista para usar!
Lo ideal es contar con un armario específico para el cambio de temporada, aunque si eso no es posible, hazle un hueco en las zonas más inaccesibles del resto de armarios de la casa, como altillos o canapés bajo la cama. Como se trata de prendas voluminosas, hay que prever el espacio que ocuparán: si las guardas demasiado aplastadas o en mala posición pueden deformarse o arrugarse. Es fundamental guardarlo todo limpio y protegido, en fundas o cajas (evita las de plástico). Es el mejor modo de protegerlo de las polillas.
Truco: Enrollar es un buen modo de guardar lo más voluminoso. Así no quedan las marcas de los pliegues.

Organiza 
tu armario en tres zonas

1. Arriba
En un armario exento de 210 cm de alto, destina los 30 cm superiores para guardar edredones y mantas en fundas de tela.
2. En la barra
A unos 170 cm, tiene la altura ideal para ser accesible. Cuelga trajes y abrigos también protegidos (en 70 cm de ancho caben 12 perchas).
3. Abajo
Destina los 40 cm inferiores del armario a zapatos y botas
 en cajas o en baldas extraíbles. Si es una zona cerrada, mejor: evitarás olores.

Bolsos: Evita que pierdan su forma

• Vacíalos bien antes de guardarlos. Si son de tela, ponlos en la lavadoraa con un programa de ropa delicada. Los de piel, nútrelos con una crema incolora.
• Rellena los bolsos rígidos de piel para que no pierdan su forma. Puedes hacerlo con bolas de papel o tela, o bien con otros bolsos blandos dentro. Así, optimizas el espacio.
• Mételos en cajas. Elígelas grandes, de unos 40 x 40 x 20 cm. Si tienes muchos, vale la pena que destines un pequeño auxiliar, como un baúll, para guardarlos.

Los zapatos en cajas y con horma

Guárdalos limpios y con sus hormas y te durarán más tiempo en buen estado. En Home in Order tienen hormas adaptables de cedro que, además, es un repelente natural de las polillas. También puedes poner papel de periódico en la punta para que conserven su forma. Puedes guardarlos en su caja original o comprar cajas iguales e identificarlas con dibujos, fotografías, etiquetas...

Guarda la alfombra en tres pasos

1. Enróllala.
Extiéndela y enróllala con papel de seda.
2. Átala.Con una cinta o un poco de tela para evitar que se desenrolle y ocupe más.
3. Protégela.
Con una funda (puedes hacerla con una sábana) y guárdala en horizontal.

Chaquetas y abrigos en fundas

Llévalos a la tintorería antes de guardarlos para eliminar roces y restos de perfume. Se trata de prendas pesadas que necesitan una buena percha (mejor de madera que metálicas). Para evitar que se “desboquen”, guárdalas con los botones abrochados. Cada abrigo o chaqueta debe contar son su propia percha y su funda para protegerlos del polvo.

En las barras: Perchas iguales y resistentes

• Las perchas.
Elígelas iguales, quedan a la misma altura y sacan más partido al espacio al adaptarse entre ellas. Estas son de Home in Order.
• Las fundas.
De tejidos que transpiren para evitar la humedad, como lino y algodón. Las de traje miden 100 cm de largo y las de abrigo 140. También hay fundas a media altura “cubrehombreras”.
• Organízate.
Pon las prendas más largas en los extremos, así despejas la parte inferior para cajas. Para diferenciar la ropa de él y de ella, puedes combinar fundas de dos colores.
Truco: Aromatiza con lavanda. Corta pequeños tallos y ponlos en bolsas de lino o algodón. Es un buen antipolillas.

Calcetines y medias en bolsas de tela

Agrupa los calcetines por un lado y medias y leotardos, por el otro. Luego, sepáralos por color: lisos y estampados en el caso de los calcetines, y claras y oscuras para las medias. No los dobles demasiado (ocupan más) y guárdalos en bolsas de tela hasta el año siguiente.
Truco: Rellena bolsas de tela con pequeños trozos de tiza o de cedro y colócalas en armarios y cajones para evitar la humedad.

Edredones: Doblados o enrollados y en fundas

• Lava en casa: Los edredones de plumas y mantas con un programa delicado. Pon los rellenos de plumas a la secadora con unas pelotas de tenis para evitar que se apelmacen.
• Dobla bien: Guarda las mantas dobladas en cuadrado y en una funda. Enrolla los rellenos para que pierdan un poco de aire y protégelos en su funda.
• Duplica el espacio: Firmas como Howards comercializan bolsas especiales que con la ayuda del aspirador envasan la ropa al vacío. Reducen su volumen más de la mitad.

Para mantas y colchas: un traje a medida

En una funda de lino o en una caja de algodón de lino. Se adaptan al tamaño del armario y de la colcha doblada. Son transpirables y pueden apilarse.

Los complementos 

Como gorros, bufandas y guantes, también ocupan un espacio valioso. Lo mejor es que los agrupes por tipo y destines una caja para cada uno de ellos. Antes de guardarlos, lávalos con un programa para lana y prendas delicadas. Sécalos extendidos sobre una toalla, porque colgados en el tendedero se deforman. Opta por cajas de tela o cartón, favorecen su transpiración y evitan la humedad, e identifícalas para saber qué tienes guardado.
Truco: Las cajas redondas son ideales para guardar cinturones. Enróllalos unos dentro de otros.

Fotografias en blanco y negro

"Las fotografías más bellas son aquellas que te generan recuerdos" (Hersson Piratoba)